Tempo:1h15min(+repouso)|Rendimento:12 porções


Ingredientes

Massa
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
Cerca de 6 colheres (sopa) de água gelada

Recheio
1 dente de alho espremido
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena em cubinhos
1 colher (sopa) de salsa picadinha
1 e 1/4 de xícara (chá) de leite quente
200 g de queijo prato ralado
100 g de provolone ralado
50 g de parmesão ralado
1/2 caixa (200 g) de Catupiry
1 lata de crme de leite sem soro
Sal
50 g de uvas-passas sem sementes

Cobertura
2 ovovs
1/2 xícara 9chá) de leite
50 g de parmesão ralado

Modo de preparo
1Massa:Misture a farinha de trigo com o fermento e o sal.Junte a manteiga,os ovos e a água.Amassa até obter uma bola homogênea,fácil dse mainipular.Deixe em repouso por cerca de 1 hora.
2Recheio:Doure o alho na manteiga e acrescente a cebola,a salsa,o leite e os queijos,Mantenha em fogo brando,mexendo sempre,até derreter completamente.Desligue o fogo,agregue o crem de leite e ajuste o sal.
3:Montagem:Abra2/3 da massa com o rolo e  forre a base e a lateral de umas forma redonda de fundo removível(24 cm de diãmetro x 5,5 cm de altura)levemente untada>Adicione o creme do recheio e espalhe as uvas-passas
4:Abra o Restante da massa e cubra a torta,unindo bem a borda.
5Cobertura:Bata os ovos com o leite e o parmesão ralado e espalhe sobre a torta.
6:Asse em forno médio preaquecido (200 graus)por cerca de 45 minutos ou até que a cobertura esteja firme e dourada.

Valores nutricionais poor porção:
Calorias:523/Carboidratos:32,02 g
Proteínas:25,51 g/Gorduras:29,87 g